Salón - Carnes Rojas

256Milanesa de ternera$ 120.00
257/8Milanesa de ternera con papas$ 150.00
253Peceto al horno con papas$ 210.00
260Milanesa de ternera napolitana con papas españolas$ 190.00
261Lomo a la pimienta$ 320.00
262Lomo al champignon$ 330.00
264Escalope de lomo a la Marsala
con Papas
$ 215.00
326Escalope de lomo a la Romana con puré$ 215.00
265Carré de cerdo a la ciruela
Con puré de manzana
$ 245.00
267Costillitas de cerdo con puré de manzana$ 200.00
268Costillitas de cerdo a la Riojana$ 215.00
886Costillitas de cerdo a la Campesina
Huevo frito, aros de cebolla, papas fritas
$ 200.00
870Pallar de lomo Mont Blanc
Grillet, acelga a la crema, mozzarella y papas españolas
$ 330.00
879Bife de chorizo Gran King
Panceta, punta de espárragos, aros de cebolla, morrones y papas noisette
$ 330.00
875Brochette mixto
Ave, panceta, morrones, cebolla, carne, papas pallet
$ 225.00
871Mollejitas al champagne
Champignones, crema de leche, timbal de arroz
$ 290.00
878Mollejitas al vino chablis
Con timbal de arroz
$ 280.00
882Mollejitas al oporto
(con paras noissette)
$ 280.00
890Matambrito tiernizado al verdeo
De cerdo, con papas noisette
$ 230.00
253Peceto al horno con guarnición (250C.) $ 253.00
252Peceto al horno$ 185.00
259Milanesa de ternera rellena con papas$ 190.00
876Chivito a la Diabla
Morrones, verdeo, vino chablis, ají y papas españolas
$ 280.00
877Emincet de lomo París
Panceta, papas a la crema y salsa de frambuesa
$ 360.00
254Vacío al Horno$ 185.00
255Vacío al Horno
con Papas
$ 185.00
337Entrecot Impala$ 350.00
302Medallon de Lomo Eduardo VII$ 360.00
266Carré de Cerdo con salsa de uva
Con puré de manzana
$ 245.00
301Costillitas de Cerdo Villaroi$ 200.00
271Chivito a la Calabresa$ 280.00
950Matambrito tiernizado a la mozzarella$ 230.00
852Saltimboca Romana
(lonjas de lomo, jamón crudo y salvia, acompañado de papas noisette)
$ 290.00